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Q/ZZLG0001S-2021掛面及花色掛面（可附料包）本標準規定了掛面及花色掛面（可附料包）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、雞全蛋粉、碳酸鈉、梔子黃中的一種或幾種，經加水和面、熟化、壓延、切條、干燥、截斷、稱量、包裝等工序加工而成的掛面及花色掛面，附以或不附以外購料包中幾種，組合包裝或不組合包裝，加工而成的產品。